本講座中，曾寅初教授結(jié)合當前我國食品安全事件多發(fā)的嚴峻形勢，分析了食品安全問題產(chǎn)生的一般條件和經(jīng)濟學根本原因，并對圍繞轉(zhuǎn)基因食品等的食品安全爭論問題進行了梳理。

曾寅初教授還根據(jù)食品安全風險控制的基本原理，分析了我國食品安全風險管理和風險溝通中存在的主要問題，并從信息提供和監(jiān)管機制等角度探討提高我國食品安全保障水平的監(jiān)管策略。

曾寅初  1963年生于浙江，日本京都大學農(nóng)林經(jīng)濟學博士，現(xiàn)任中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授、博士生導師。主要社會兼職有：教育部高等學校農(nóng)林經(jīng)濟與管理類教學指導委員會秘書、北京農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學會秘書長兼常務(wù)理事、中國國外農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究會常務(wù)理事、中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學會理事、中國奶業(yè)協(xié)會經(jīng)濟委員會副主任委員，中國留日同學總會常務(wù)理事。

1984年大學本科畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理系，獲農(nóng)學學士學位。1987年獲得中國人民大學經(jīng)濟學碩士學位后留校任教。1993至2000年間公派留學日本京都大學，獲得日本京都大學博士學位。先后曾任中國人民大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系助教、講師、副教授，農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟教研室主任、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟教研室主任、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系副主任、農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副院長。